鸡蛋外壳太脏怎么清洗

2022-10-16 20:34 生活小百科 8260阅读 投稿:知识库
最佳答案鸡蛋外壳太脏使用干燥的纸巾或者抹布擦拭鸡蛋外壳即可,注意要确保擦拭物的干燥,不要用水清洗鸡蛋。由于鸡蛋壳外面有一层“白霜”,起到封闭蛋壳上气孔的作用,既能防止

鸡蛋外壳太脏使用干燥的纸巾或者抹布擦拭鸡蛋外壳即可,注意要确保擦拭物的干燥,不要用水清洗鸡蛋。由于鸡蛋壳外面有一层“白霜”,起到封闭蛋壳上气孔的作用,既能防止细菌进入鸡蛋内,又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。而用水冲洗后,“白霜”就会脱落,细菌侵入,水分蒸发,会导致鸡蛋变质。

鸡蛋的主要价值:

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11-15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

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