将熟猪血用保鲜盒装好，保鲜盒中放入适量凉水浸泡，放在冰箱冷藏区冷藏，通常可以保存3-5天左右。但在冰箱的保鲜室中，由于低温环境下只可以抑制分子的运动，但却不能彻底的阻止分子进行运动，所以即便是放在保鲜室中，也并不能长久的保存，建议及时食用。
真假猪血：
1、看颜色：假猪血由于搀了色素或血红，颜色非常鲜艳，而真猪血则颜色呈深红色。
2、用手摸：假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎。
3、看切面：猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假，如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。
4、闻气味：真正的猪血，有股淡淡的腥味，如果闻不到一点腥味，就可能是假的。
