鹤首葫芦有文玩、观赏、食用三种用途。
1、文玩:鹤首葫芦的果实老熟后,坚硬的果壳可用来制作容器和工艺品,也可用作捶背健身之物。
2、观赏:鹤首奇特的外形非常具有观赏性,且观赏周期也长,很多农业科技园选择种植鹤首葫芦供游客观赏。
3、食用:青嫩一些的鹤首葫芦鲜嫩多汁,非常适合炒来食用。
鹤首葫芦又叫鹤首瓜,原产欧洲,是观赏葫芦的一种,葫芦科瓠瓜属。又名狼牙瓜,一年生蔓性草本。鹤首瓜脖颈弯曲起来很像仙鹤细长弯曲的脖子,而下部如同小皮球的瓜身,则是鹤的身体,瓜身底部的尖头,恰似鹤鸟的尾巴,“鹤首”的名字由此而来。因其外形颇像古代兵器狼牙棒,因此还有个名称叫做“狼牙棒”。