1、用重物直接敲：将榛子用一个干净塑料袋装起来，放置于案板上，用硬物直接砸碎，避免在玻璃桌等易损伤的地方进行，然后打开塑料袋，将碎掉的外壳分拣出来。
2、热胀冷缩：先把榛子煮熟，然后盛出来，彻底晾凉，再放入冰箱冷冻一小时左右，取出即可轻松剥开。
3、浸水法：将榛子用温水或冷水浸泡十分钟，便可尝试用牙咬开，需要小心慢慢来，不要硌到牙齿。
毛榛：
毛榛别名小榛树，俗名胡榛子、毛榛子。毛榛子属于野生灌木，因营养丰富被称为坚果之王。榛树的果实，分平榛、毛榛两种，种子可榨油，也可食用或加工糕点。平榛扁圆形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛为锥圆形，皮薄有细微茸毛，果仁甘醇而香。
