八爪鱼可以冷冻半年左右。八爪鱼放在冰箱冷冻室保存的时候，可以把八爪鱼放进保鲜袋里，把保鲜袋密封好，然后放进冰箱冷冻室保存，因为八爪鱼属于海鲜类，如果直接放进冰箱冷冻室中，会丢失海鲜本身的鲜味，这样做出来的八爪鱼就不好吃了。
八爪鱼又名章鱼，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。它是一种海产品，其中含有大量的蛋白质、多种维生素和矿物质，食用之后不仅可以为人体补充能量，还可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。
八爪鱼中含有大量的胶原蛋白，食用之后可以使肌肤皱纹减少，让皮肤富有光泽和弹性，而且八爪鱼中含有很少的脂肪，非常适合女性减肥瘦身的时期食用。
八爪鱼富含大量的多不饱和脂肪酸，如EPA、DHA，因此它的“升胆固醇指数”比猪肉、牛肉都低。心血管疾病患者可选择吃八爪鱼，作为动物性蛋白质的主要来源。
八爪鱼中含有大量的牛磺酸，牛磺酸具有促进人体新陈代谢、强化肝功能、提升免疫力的作用，还可以有效的减少血管内壁所累积的胆固醇，经常食用八爪鱼可以帮助大家降血压、降血脂、预防血管硬化。
