白菜叶：用白菜叶将鲜松茸包裹，覆盖，放置在阴凉，潮湿的地方，这种方法可以保存四天左右。
冰箱，冰柜：用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间。食用松茸的时候，需要使用热水解冻。
松茸干：将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存。
盐渍松茸：将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。像罐头一样。在它高温杀菌以后，密封保存，但是它不能够冷冻，以免伤害松茸的细胞结构，破坏它的味道。
松茸：松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
