煮红枣起白沫是正常的，这是因为干红枣中有很多孔隙，在用水煮的时候孔隙里的空气就会遇热膨胀，这个过程是较缓慢的，所以形成无数小泡，集合在一起看着就象白沫；而且红枣中含有微量的苷类物质，在水中加热之后就会形成白沫。大家在煮枣子的时候如果遇到这种情况，不用紧张，可以放心食用。
红枣是很有营养的食物，它的食用方法也很多，不仅可以生吃，也可以泡水喝，可以用来煮汤、煲粥。
红枣中含有大量的蛋白质、脂肪、糖分，还有多种维生素和微量元素，食用之后可以为人体补充大量的能量，还可以增强大家的体质，提高人体免疫力，增强机体抗病能力。
红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。
红枣性温、味甘，具益气补血的功效，常用红枣泡水喝，或者用它煮粥，能够促进人体造血，可以有效预防贫血，使肌肤越来越红润。
红枣有安神的作用，经常食用红枣还可以促进大家的睡眠，如果有失眠的症状，就可以口嚼几颗红枣。
