开红酒的开瓶器种类比较多，最常用的就是T型开瓶器。
T型开瓶器的用法：首先打开螺丝，然后用螺丝尖位接触瓶塞中心，使螺钻跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈半螺纹为止，开瓶器一头压住瓶口，往上提刀柄，直至提到位，再把瓶塞拔出即可。
除了T型开瓶器之外，红酒开瓶器还有以下几种：
1、蝴蝶型开瓶器
由两个可升降的手臂和螺旋钻头组成，省力、高效，但不易操作，体积大，不便携带，仅适合居家使用。随着钻头钻入软木塞，其双臂也向上抬升，抬升到尽头后，只需要按下双臂，酒塞就被拔出了。
2、海马型开瓶器
海马型开瓶器通常由酒刀（用于割开包装瓶口的锡箔），螺旋钻头和起塞支架组成。用法也简单易学，在螺旋钻头被钻入酒塞后，将起塞支架置于瓶颈边缘，一步一步把酒塞拉出了。
3、杠杆上开瓶器
是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手像兔耳而得名。在杠杆式开瓶器把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。
