赡养义务什么时间开始，法律没有明确的规定。
但从一些相关法律规定中可以看出大概应该从什么时间开始进行赡养。
【法律依据】
《老年人权益保护法》第二条，本法所称老年人是指六十周岁以上的公民。
第十三条，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。
赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。
赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。
从上述规定，法律上是从60周岁成为老人，一般按此履行赡养。
但是有的老人在60岁前就得病丧失劳动能力，此时，赡养义务人就应当提前履行赡养。
