每天下午两点以后是红酒最佳的饮用时间，还有晚上7点到9点半，这几个时间段里人体的肝脏乙醇脱氢酶的活性高，更容易分解酒精。而且不要空腹喝酒，这样对肝脏的损害较大。
适量饮用葡萄酒，既增加营养，又能防病驻颜，对人体的健康是大有好处的。不过医生建议要适量饮用葡萄酒，那么适量的葡萄酒是多少呢，医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml最为合适。
喝酒的最佳时间是在晚上7点到9点半，这段时间人体肝脏乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。
不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用一点芝士来陪酒，无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配搭配在一起都会扬长避短，变得更加迷人，芝士可搭配一小片苏打饼干来迟，这也是品酒会上经常用的小点心。
