凤梨因为过度成熟发黑时，还能吃，过度成熟的凤梨颜色加深，看起来好像变黑一样。因为腐烂变质发黑时，不能吃，腐烂变质的凤梨含有多种霉菌或病菌，食用后会引起不适。购买凤梨后，可以将它放在冷藏室。
1、过度成熟
凤梨因为过度成熟发黑时，还能进行食用。凤梨的颜色一般是深HS或者黄褐色，过度成熟时，它的颜色会加深，显得好像变黑。
2、腐烂变质
凤梨因为腐烂变质发黑时，不能进行食用。凤梨变质腐烂后，内部含有多种霉菌或细菌，食用后可能引起不适。腐烂变质的凤梨气味会有点奇怪，触手会更加软绵。
3、注意事项
购买凤梨并切开后，建议将吃不完的凤梨密封，并放进冰箱冷藏室进行保鲜，以免凤梨在空气中变软、腐烂。
