土豆咖喱鸡的做法：
1、准备土豆，鸡胸肉等食材。鸡胸肉切成块备用，土豆，胡萝卜，洋葱切成块。
2、将洋葱炒出香味，放入鸡胸肉，倒入土豆，胡萝卜，翻炒一分钟，加入清水翻炒。
3、加入咖喱豆，煮至汤汁粘稠后关火即可。
营养价值：
鸡肉的营养价值极丰富。中医认为，鸡肉有温中益气，补精添髓之作用。咖喱鸡块土豆适于孕妇冬季食用，特别是觉口淡乏味时食用，有醒脾开胃，促进食欲作用。
咖喱中含有一种姜HS素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，咖喱中的姜HS素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。
