在制作糯米藕塞糯米时，先用油纸或可弯曲、防水的材料折出一个圆锥体的容器，将糯米放入圆锥体中，用筷子把糯米往下塞，把油纸慢慢拉出，糯米就全塞到莲藕里了。圆锥体容器的底部要留空隙，不要粘合，因为莲藕孔大小不一，需要随时调节。
糯米藕怎么塞糯米
如果想要糯米更顺畅地塞入莲藕中，可以不用提前浸泡糯米，把糯米洗干净后，直接灌入莲藕中即可。因为糯米在浸泡后会变膨胀，所以在塞的时候不是很容易。不提前进浸泡糯米，蒸煮的时间就要久一点。
在糯米装好后，用牙签在两边封口，固定住莲藕，到后面长时间的蒸煮中才不会跑米。插牙签的时候要控制力度，小心插到手。用高压锅时，先用大火煮开，再用中火焖煮三十分钟。
糯米藕淋糖浆时，红糖、冰糖、红枣、桂花的用量可根据自己的喜好调整，喜欢浓郁味道，可以多加一些材料。喜欢清淡味道，可以减少材料的用量。用高压锅大火煮，上气后，煮二十分钟即可。
