微波炉不能用不锈钢盆加热。微波炉由电源和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，搅拌器是风扇状的金属，旋转起来后对微波具有各个方向的反射，能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。
根据美国食品药品管理局的调查，微波炉的安全事故常由于使用不当引起。最常见的有两类事故：
1、液体过热。微波加热时由于水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还不开，出现过热现象。这个时候的水只要有一点扰动，就会猛烈沸腾，容易发生烫伤事故。越干净的容器和越干净的水，越容易发生这样的事故。
2、鸡蛋爆炸。微波炉不能加热鸡蛋，因为鸡蛋内部过热会产生较大压力，受到外界干扰，压力释放，可能会发生爆炸。
