据国家粮食局介绍，粮食从生产出来到摆上餐桌，每一环节都存在损失浪费。其中：在粮食储藏环节中，因农户存储不当、储藏设施简陋等造成的损耗有400亿斤；在粮食物流运输环节中，因抛洒、遗留的损失约150亿斤；在粮食加工环节，由于过度追求亮白精，导致大米等出品率、利用率降低，损失高达130亿斤以上；而请客吃饭讲排场、比阔气等不良消费方式，造成餐桌浪费更是触目惊心，浪费粮食超过400亿斤，浪费食物价值达2000亿元。
这些损失加起来可以得出，每年我国粮食产后的损耗和浪费总共要超过1100亿斤，这接近2亿亩良田的产量，同时也相当于2亿人一年的口粮。
全球每年浪费大约13亿吨食物被浪费，发达国家和地区尤其严重，约三分之一粮食被损耗和浪费。据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近中国总产量的6%。
