1、准备食材：玫瑰花、冰糖、白酒。
2、玫瑰花去掉花托、花蕊，挑出不新鲜的备用。
3、将泡酒的容器用开水杀菌沥干，再用白酒杀一遍菌。
4、以一层玫瑰、一层冰糖放入容器，最后一层放冰糖。
5、倒入完全没过冰糖的白酒密封，放置于干燥阴凉处即可。
玫瑰原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。
玫瑰喜阳光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或轻壤土，在粘壤土中生长不良，开花不佳。宜栽植在通风良好、离墙壁较远的地方，以防日光反射，灼伤花苞，影响开花。
