1、准备材料：花菜梗、泡辣椒、盐、糖、醋、大蒜、油、芝麻油。
2、将准备好需要的花菜梗洗净切小块。
3、加入盐，腌制二十分钟后洗净，沥干水分备用。
4、将米椒切碎装碗中备用。
5、加入生抽、白糖、醋、生姜丝和蒜片调成料汁。
6、把花菜梗放入容器，倒入调好的汁。
7、密封1-2天即可食用。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。
花椰菜根系发达，再生能力强，适于育苗移栽。0℃以下易受冻害，25℃以上形成花球困难。叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20-25℃。花球形成要经过低温春化阶段。花菜对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6。耐盐性强，在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长。
