连山壮族美食

2022-10-21 20:37 知百科 5359阅读 投稿:知识库
最佳答案连山壮族美食有连山沙田柚、荷包肉、青精米饭、梅洞肉姜、太保白果、白糍等。1、连山沙田柚:连山沙田柚每年霜降后采摘,可食用至翌年雨水,只需简单地放在木质箱柜中,便可保存三

连山壮族美食有连山沙田柚、荷包肉、青精米饭、梅洞肉姜、太保白果、白糍等。

1、连山沙田柚:连山沙田柚每年霜降后采摘,可食用至翌年雨水,只需简单地放在木质箱柜中,便可保存三四个月不变味,素称“天然水果罐头”。

2、荷包肉:荷包肉具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味佐料的烈香,入口即化,香糯可口饭菜合一。

3、青精米饭:五色糯米饭又叫花米饭或青精米饭,是壮族人民喜爱的食品之一。它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁、红草汁、黄花汁分别染成黑色、紫色、红色、HS,加上本色蒸制而成。

4、梅洞肉姜:产于连山永丰乡梅洞管理区,其个大肉厚、色泽金黄,种植面积达2000多亩,产销两旺。前广东省长朱森林颀然题词“生姜之乡”,更使梅洞肉姜声名大振。

5、太保白果:产于连山太保镇,已有数百年的种植历史,现存百年以上树龄的就有30多棵,其中莲塘村的一棵“千年银杏王”要3人才能合抱。

6、白糍:舂白糍是壮家人过年时的一种习俗,舂白糍时会请上邻居亲友帮忙,各显能耐,充满节日欢乐气氛。

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