1、锤子敲碎：把大块冰糖装进干净的布包里面，拿起锤子敲几下即可。
2、微波炉加热：把大块冰糖放进微波炉十秒钟拿出来，冰糖轻松被自己掰成块。
3、捣蒜法：将大块冰糖放进捣蒜的蒜缸里面，然后就像是捣蒜一样的多捣几次，冰糖也会被捣碎的。
冰糖以糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成，其有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名为冰糖。因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以它可以代替白糖；又因为它的纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，所以其更优于白糖，在市场上颇具竞争力。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂。
