汪丫鱼外面的黄可以不用洗掉。汪丫鱼即黄颡鱼，鲿科黄颡鱼属动物，分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部，以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。其体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁，头略大而纵扁，头背大部裸露，吻部背视钝圆，口大，眼中等大。活体背部黑褐色，至腹部渐浅HS，沿侧线上下各有一狭窄的HS纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一HS横带，尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。黄颡鱼肉质细嫩鲜美且具有较高的营养价值，全身可食用也可以入药。因此处理汪丫鱼的时候，可以不用把外面的黄洗掉。
