老式花卷怎么拧

2022-03-16 21:19 知百科 5000阅读 投稿:知识库
最佳答案配料:面粉500克、酵母粉2克、温水280克、盐2克、油5克。1、面粉、酵母粉、水搅拌均匀,合成面团。2、放旁边发酵2小时。3、2小时后取一块面团揉匀。4、用擀面杖擀成薄皮,涂上油,

配料:面粉500克、酵母粉2克、温水280克、盐2克、油5克。

1、面粉、酵母粉、水搅拌均匀,合成面团。

2、放旁边发酵2小时。

3、2小时后取一块面团揉匀。

4、用擀面杖擀成薄皮,涂上油,撒些盐。

5、从一头将其卷起,卷成卷。

6、平均的切段。

7、再纵向剖开。

8、然后将两头轻轻一拧。

9、全部拧好后,放旁边再次发醒半小时。

10、锅内放水加热,放入生坯,大火蒸20分钟。

11、时间到后取出,这样拧花卷就完成了。

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