芒果可以加热吃。加热后的芒果不会产生对人体有危害的元素，只是加热可能会破坏芒果中的营养结构，使其营养成分没有原本那么丰富。芒果被称为热带水果之王，其含有丰富的营养素，如氨基酸、维生素、蛋白质等，芒果能够生津止渴、降温解暑，而且芒果还含有大量的纤维素，虽然芒果的营养价值很高，但每天的进食量不宜过多，注意芒果与菠萝以及大蒜等辛辣刺激性食物不能同食。
芒果是杧果的通俗名，芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，HS或淡HS，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时HS，味甜，果核坚硬。
芒果为着名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
