煮红小豆怎样煮的才快

2022-10-16 03:59 知百科 3938阅读 投稿:知识库
最佳答案方法如下:1、提前一晚浸泡红小豆,第二天更容易煮烂。2、煮之前干炒一下,炒到稍变色,然后再加水煮会烂得快一点。3、高压锅炖煮,更容易煮烂。4、将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出

方法如下:

1、提前一晚浸泡红小豆,第二天更容易煮烂。

2、煮之前干炒一下,炒到稍变色,然后再加水煮会烂得快一点。

3、高压锅炖煮,更容易煮烂。

4、将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子也会很快就煮烂。

注意事项:煮的时候先不要加糖,等红小豆煮烂了后再放入糖进行调味,这样更加有利于煮烂。

红小豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用,煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。

营养成分:每100g赤豆中含蛋白质21.7g,脂肪0.8g,糖类60.7g,粗纤维4.9g,钙76mg,磷386mg,铁45mg,硫胺素0.43mg,核黄素0.16mg,尼克酸2.1mg。

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