如何炸油饼又软又蓬松

2022-10-19 21:56 综合百科 3803阅读 投稿:知识库
最佳答案用料:面粉300克、酵母粉3克、食盐3克、鸡蛋2个。1、鸡蛋打入面粉中,加入酵母粉、食盐。2、加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发。3、醒发至两倍大。4、发酵好的面团在案

用料:面粉300克、酵母粉3克、食盐3克、鸡蛋2个。

1、鸡蛋打入面粉中,加入酵母粉、食盐。

2、加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发。

3、醒发至两倍大。

4、发酵好的面团在案板上稍微揉一下,按成长条状,切成小剂子。

5、取一份小面团擀成面皮,用刀在面皮上划三刀。

6、锅中加入食用油,油温六七成热放入油饼,中小火炸制两面金黄即可。

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