酱牛肉200克、胡萝卜1个、洋葱1个、青辣椒1个、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量。
将所有原材料切好备用，将胡萝卜、洋葱和辣椒放入锅中翻炒。
放入酱牛肉和大蒜一起翻炒，期间加蚝油、生抽，最后放适量盐调味即可出锅。
牛肉的营养价值如下：
1、能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。
2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。
