大锅台底料怎么配制

2022-02-09 20:20 综合百科 4145阅读 投稿:知识库
最佳答案先爆炒葱姜蒜八角、麻椒、辣椒大料。然后加入新鲜的肉类,炒至水分干,加上提前配制好的调料,盐、味精鸡粉、白胡椒、生抽、老抽、大锅台专用秘制粉料。加入小料以后加入开水或者

先爆炒葱姜蒜八角、麻椒、辣椒大料。然后加入新鲜的肉类,炒至水分干,加上提前配制好的调料,盐、味精鸡粉、白胡椒、生抽、老抽、大锅台专用秘制粉料。加入小料以后加入开水或者骨汤,炖20-30分钟即可出锅。

其实大锅台的的秘方出了配料最重要的还有就是火候的掌握,还有就是正经的东北大锅台都是那种烧木头的大炉灶,而且想吃出东北的那种感觉分为也是很重要的。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系