土豆、香菇、青椒切好备用,馍切块备用;
锅内热油,加入姜、蒜、豆瓣酱翻炒;
加入土豆、青椒、香菇翻炒出红油;
炒到土豆七分熟,加水,继续炒;
水变少的时候,加入馍快,便于上色;
翻炒两分钟,加入蒜苗翻炒后即可出锅。
10-03