炒肉时总是粘锅怎么办

2022-10-19 20:48 综合百科 631阅读 投稿:知识库
最佳答案炒肉粘锅是因为锅还没热就放肉进去,可以先把铁锅烧热至冒烟再倒入油就不会粘锅。用料:扁豆200克、猪肉150克、辣椒15克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、鸡粉2克、盐2克、水淀粉5克

炒肉粘锅是因为锅还没热就放肉进去,可以先把铁锅烧热至冒烟再倒入油就不会粘锅。

用料:扁豆200克、猪肉150克、辣椒15克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、鸡粉2克、盐2克、水淀粉5克。

1、扁豆切丝,猪肉切丝,辣椒切丝。

2、锅中放入清水煮沸,倒入扁豆,焯水30秒。

3、锅中放油,倒入猪肉,煸炒至变色。

4、加入料酒,翻炒均匀,倒入蒜片、生抽翻炒均匀。

5、加入辣椒、扁豆、鸡粉、盐大火翻炒。

6、加入水淀粉,翻炒均匀即可。

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