胡萝卜切片、切葱花,姜切末、青蒜叶切段、香芹切段;
鸡肝去筋膜切片,用料酒腌渍;
锅一定要烧热在锅中做油,煸香葱姜;
放入鸡肝片,迅速爆炒出香味;
放入胡萝卜片继续煸炒;
盖上锅盖,改小火稍微焖1分钟左右;
最后调味加盐、生抽调味,放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜切片、切葱花,姜切末、青蒜叶切段、香芹切段;
鸡肝去筋膜切片,用料酒腌渍;
锅一定要烧热在锅中做油,煸香葱姜;
放入鸡肝片,迅速爆炒出香味;
放入胡萝卜片继续煸炒;
盖上锅盖,改小火稍微焖1分钟左右;
最后调味加盐、生抽调味,放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。