五粮液永不分离的梨是在梨子还小的时候放进去的。每年的十月份，梨树开花之后就会结出一个小小的梨子，果农筛选好梨子后，将瓶子放在树上，然后套在梨子上面，这个时候梨子慢慢长大，最后就变成了我们看到的永不分离。
五粮液永不分离的梨这种技术源自日本，出现在市面上至少超过三十多年。
瓶子中的每一个小梨子都是经过晒选的，只有长得好的才能被选上，在筛选的过程中，果农也会把选中的梨子旁边的其他梨子剪掉，这样可以防止这些梨子夺取了被选中梨子的养分，导致被选中的梨子长得不好。
并非每个瓶子中的梨会变成“永不分梨”酒，等到秋天的时候，果农在摘取的时候又会筛选一遍，将坏掉的或者是品相不好的梨子扔掉，这样剩下的梨子会被运回酒厂，将瓶子和梨子清洗干净，然后放入灌装车间，接着灌装用黍子酿的酒，这些酒都是在地下已经发酵了三年或者三年以上的好酒。“永不分梨”酒因为造型独特，十分受网友关注。
