1、首先油桃是属于一种变种的桃子，虽然是表面光滑，就好像是涂了一层油一样，但是其实吃起来没有毛桃的口感甘甜，不过它的优势就是爽脆，没有毛，不会扎人；那么毛桃呢，虽然是甜甜的，但是它表皮有绒毛，颜色发红或微黄，无亮光。吃起来的口感没那么光滑。
2、油桃相对来说肉质稍微硬一点，并且它的表皮也不好剥，油桃果肉较硬，它的皮不好剥，普通的毛桃熟透时，皮是可以剥的。不过油桃比毛桃的甜度要高，甜度也是它们的区别之一。
3、油桃的肉质是脆脆的，吃起来的感觉比较特别一点，水分比较充足一点，毛桃吃起来的口感比较干一点，毛桃生的时候是脆的，熟了就是软的，水分很多。所以油桃耐储存，而毛桃时间久了易变软甚至腐烂。所以要是从存储的角度上来说的话还是油桃比较耐存储。
4、油桃的营养比毛桃的丰富，油桃的营养更丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C几乎可以满足成年人一天的需求，因此十分适合当作日常水果。油桃所含热量比桃子略多，平均为36大卡，而桃约为30大卡。从热量的角度来看就是油桃的热量最高。
