1-2天。吃释迦果前，用手指轻轻在释迦果表皮按一下，如果手感比较软，果皮能轻轻凹陷进去，然后松开手指，果皮能立即恢复，这样软度的释迦果即可食用；如果释迦果捏起来过于软烂，没有弹性，这样的释迦果则过于成熟，甚至很可能已腐坏，不建议食用。
释迦果怎么吃：
我们可以将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最后就是把买回的释迦果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了（如果等不及提前吃的话，是不能充分享受它的美味的）。温馨提示，除了这种食用方法之外，还可以把它的果肉用来做成果露，或者是冰淇淋，另外，还可以加奶混合饮用，味道也是非常好的。有耐心的朋友还可以用它制酒，做果脯以及果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配，混合饮用。
