低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。低热量的食物既可以不饿肚子，又可以减肥。选择低热量食物时可以选择体积大、纤维多的食物。因为这种食物可增加饱足感从而有效地控制你的食欲。例如：新鲜蔬菜、水果。
还有就是选择新鲜的天然食物。新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。
选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物。这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。
肉类尽量选择鱼肉、牛羊肉等。肉类所含热量依种类不同，大致是：鸭肉>鸡肉>猪肉>牛肉>羊肉>鱼肉，所以尽量选择鱼肉和牛羊肉。
绝大多数水果、蔬菜、菌类、豆类、薯类属于低脂肪、低热量食物。低脂肪食物是指所含甘油三酯、胆固醇较少的食物，低热量食物是指所含热量较低的食物。低脂肪饮食模式是通过减少食物中所含的脂肪量，从而达到减少热量摄入的目的，一般不限制食物摄入总量。低热量饮食模式可分为限热量平衡饮食、间歇性禁食、禁食模拟饮食，通过控制热量的摄入达到减重、保健的目的。日常生活中，可以在膳食结构均衡的前提下，合理搭配食物种类，以控制总热量和脂肪的摄入。每日主食应丰富多样，适量增加粗粮以及薯类的摄入。
