1、少量的砂糖桔可以直接放冰箱里冷藏，冷藏室的温度保持在4℃左右。2、用泡沫箱子尺寸约为60*45*40CM，每箱加装1支用1.25升可乐瓶制的干冰，装满沙糖桔后喷射水果专用防腐剂。3、准备好竹篓、柳筐、木箱或水缸等容器，先洗净、消毒、晾干，然后在里面放一张牛皮纸或无毒薄膜，再将砂糖桔放入。
沙糖桔，又名十月桔。原产广宁、四会一带，主产地有四会、广宁、云浮、清远、德庆、南盛、郁南，是当地柑桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔尤以四会市黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为极品。沙糖桔可以放冰箱冷藏，但不能放冰箱冷冻。
何挑选砂糖桔
1、砂糖桔表皮是略微粗糙的，上面有很多颗粒状的小黑点，砂糖桔的颜色橙黄，而且有光泽，皮薄易剥，手感比较粗糙。
2、新鲜的砂糖桔叶子是绿油油、非常有光泽的话，这种桔子吃起来汁水丰富，肉厚味甜，口感也好。
3、砂糖桔一般来说直径大概只有4-5厘米左右，太大的砂糖桔并不是正宗的，太小的可能是发育不良，吃起来影响口感。
