因为人们都觉得植物油会更加的健康，同时熬猪油费时辛苦，直接买食用油方便，而且现在熬猪油的成本要比直接买食用油贵许多。猪油是高胆固醇的食物，许多人会选定不吃猪油，特别是肥胖者和三高人群。所以现在吃猪油的人越来越少了。
在以前的社会没有植物油的时候，家家户户基本上都是用猪油来作为食用油的，而且在那个时候，猪一般都是自家饲养的，吃的都是正儿八经的猪食，所以猪油的味道也特别的正。而现在的家庭生活条件越来越好，很多人都是吃植物油而很少吃猪油了。
因为人们都觉得植物油会更加的健康。而且现在熬猪油也是一件费时费力的工作，所以很少有人会愿意去做。虽然商场里有卖猪油的，但是多多少少都会参杂有其他的东西，甚至会有一些是假猪油。而且现在人们的饮食条件都好了，有很多人都会害怕胆固醇升高，而猪油的胆固醇含量又是比较高的，所以现在人们少吃猪油。并且总的来说油的成本也比较高，比植物油都要贵上许多，所以他们也就会很少挑选猪油来作为食用油。
其实猪油也是有很多优点的。猪油中所含有的动物油香味是所有植物油中都不具备的，而且猪油中的营养也是有很多的，猪油可以为人的身体提供能量，还能促进肠胃的消化，对于一些食欲不振的人，也是能够提高食欲的。
