空调除湿功能是在制冷的同时将空气中潮湿的水蒸气冷凝，来保证空气的干燥。空调的除湿系统建议在空气湿度大的时候启动，在干燥的时候开启除湿系统会产生不必要的能耗。
空调除湿功能也叫抽湿功能，是针对房间内湿度太大设计的一个很实用的功能。除湿就是调整空气内的湿度比例，让房间保持正常的湿度，特别是夏季黄梅天气，气温高、湿度很大，对人的身体也不好，这个时候空调除湿功能正好适用。
空调除湿标志通常显示为遥控器上的水滴按钮，雪花和太阳标志分别是用来冷却和加热的；室内外温度很高而且空气干燥的环境下，不要用除湿功能；要注意不可以长时间使用除湿功能，如果长期待在房间内可能会导致身体缺水的情况。建议还是在湿度比较大的天气使用，比如多雨的黄梅天。
除湿模式一般分为两种，一种是单纯的除湿，这也是大部分空调都有的功能，还有一种是制冷的同时也伴随着除湿，因为在空气被蒸发器迅速制冷后，会析出大量的水分，这时就会凝结在翅片上，从而达到除湿的效果。
