冰箱冷藏室的温度设定在4-8℃之间最佳，冷冻室温度设定在零下14-18℃之间最佳。冷藏室的温度设定要根据存放食品的种类进行设定，比如说冷藏室存放鲜肉类食品，那么设定的温度最好在1-3℃之间；如果存放的是水果，温度最好设定在5-8℃之间；如果存放的是液体类的食品，设定的温度最好在3-5℃之间。
一般冰箱有1-5档位和1-7个档位的，夏天一般调制1-2档，冬天4-5档，看各地天气及温度情况而定，调制档位能很好的保证冰箱冷藏室不结冰和因外在条件而影响冰箱的使用寿命。一般冷藏室调制在3~9度左右，不会冰洁，也能保证食品继续食用。
正确的调节冰箱的温度可以节约很多电，还能延长冰箱的使用寿命。很多家庭的冰箱塞不满，这样一来就会造成产能过剩，不妨往冰箱里塞点泡沫，把食物放得集中些，这样既可以保持冷藏温度，又能减少冰箱用电损耗，真是一举两得。
冰箱放置的位置选择应该是避免阳光直接照射、利于通风，同时与墙面要保持一段距离，以便于冰箱运作时产生的热量可以散发。冰箱使用一段时间后，会产生一些冰霜，假如不能定期化霜，那么会影响制冷效果，而且耗电量也会增加，甚至容易损坏压缩机。因此，每当看到冰霜的厚度超过7cm时，就应该进行化霜。
