鱼丸浮不起来是什么原因 鱼丸子为什么浮不起来?

2022-08-03 21:18 综合科普 1225阅读 投稿:知识库
最佳答案1、鱼肉剁得不够碎:鱼肉如果没剁碎,会导致鱼丸吸水过多,密度与汤水相等,所以就会浮不起来,另外煮鱼丸的时候不要放猪油,放猪油也会导致浮不起来。2、鱼丸煮的时间不够:鱼丸煮的时间

1、鱼肉剁得不够碎:鱼肉如果没剁碎,会导致鱼丸吸水过多,密度与汤水相等,所以就会浮不起来,另外煮鱼丸的时候不要放猪油,放猪油也会导致浮不起来。

2、鱼丸煮的时间不够:鱼丸煮的时间短,没有熟透,导致鱼丸浮不起来,可以多煮一段时间,熟透了就会浮起来。

3、打鱼泥水放太多:做鱼泥的时候要顺着一个方向不停搅拌,一直搅拌至上劲,有很黏的感觉,打鱼泥的时候水不要放太多,会导致浮不起来。

鱼丸:

鱼丸又称鱼包肉,用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系。亦名水丸,古时称氽鱼丸。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系