几乎没有作用
胶原蛋白吃后变成氨基酸，不会变成皮肤需要的胶原蛋白，对美容几乎没有作用。一般蛋白质进入人体都是被分解为小分子化合物才能被人体吸收，因此，如果胶原蛋白分子量较大，口服胶原蛋白，无法达到人体直接补充胶原蛋白的目的。
胶原蛋白是一种高分子蛋白质，它存在于人体的骨骼、肌腱、牙齿、皮肤。随着年龄的增长，人体的胶原蛋白逐渐流失，但是吃进去的胶原蛋白变成氨基酸，不会变成皮肤需要的胶原蛋白，对美容几乎没有作用。一般蛋白质进入人体都是被分解为小分子化合物才能被人体吸收，因此，如果胶原蛋白分子量较大，口服胶原蛋白，无法达到人体直接补充胶原蛋白的目的。
胶原蛋白肽是皮肤重要的组成部分，不否认胶原蛋白对皮肤的作用，胶原蛋白占皮肤干重的70%，可以使皮肤保持光滑，随着年龄的增长，在皮肤中的量逐渐减少。胶原蛋白粉经食用进入人体后，会在消化道中分解为游离的氨基酸，而游离氨基酸在人体内的作用途径有两种，一是合成蛋白质和其他含氮物质，二是分解产能提供机体所需要的能量。 而由胶原蛋白分解得到的游离氨基酸能否用于胶原蛋白的合成是不确定的。
其次，人体内合成蛋白质只会在需要的时候合成，即使人体需要蛋白质了，也不能保证就一定会是指导胶原蛋白合成的基因发挥作用，即使体内真的是合成胶原蛋白的基因发挥作用了，合成的也只是蛋白质的一级结构，而蛋白质要发挥作用是需要变成空间结构才能拥有其特定的功能，这需要人体内一系列的机制参与。从胶原蛋白进入消化道到合成胶原蛋白，每一步都是小概率事件。因此希望通过食用胶原蛋白来达到补充胶原蛋白的目的，几乎是一件不可能事情。
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