蒲桃只要洗干净了是可以直接食用的，果实除鲜食外，还可利用这种独特的香气，与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱。果汁经过发酵后，还可酿制高级饮料。
蒲桃可以生吃吗
蒲桃是东南亚原产的一种果树，在我国海南地区有野生蒲桃，华南地区有人工栽培的蒲桃。蒲桃可以作为防风植物栽培，果实可以食用，是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树。蒲桃5-6月成熟，成熟的蒲桃呈HS，但是蒲桃的味道酸涩，带苦，生吃并不好吃，一般是泡水喝。
蒲桃果实的可食用率高达80%以上，并具有一定的营养价值。果实除鲜食外，还可利用这种独特的香气，与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱。果汁经过发酵后，还可酿制高级饮料。蒲桃营养价值虽高，不过蒲桃属性偏凉，但建议体质偏寒者少量食用，尤其是一些女性朋友在生理期来时容易产生疼痛现象，最好不要食用属性偏凉的蒲桃。
