无花果开始裂口就是熟了。但是一般不推荐购买，因为无花果的甜度是比较高的，如果是裂开的话，很容易就会钻进许多小虫子，这样的无花果就没法再吃了，买回家之后只能白白浪费了。
如何挑选无花果
无花果的品种是不一样的，有一种无花果是成熟之后是深紫色的，而有一种无花果则是HS的，这两种无花果在挑选的时候其实是一样的，如果是发紫了的无花果，那么颜色越深，说明这样的成熟度越好，当然口感也更甘甜一些。
如果想要买回家之后储存一段时间的话，那么最好是挑选半成熟的无花果，特别软的无花果容易腐烂；半熟的无花果又不像那种没有熟透的无花果一样比较硬，这样买回家之后放一两天就可以直接吃了。在挑选无花果的时候一定要注意不要挑选太软的，也不要调整太硬的，要挑选软硬适中的，而且没有裂口的是最好的。
