牛腱子是牛的哪个部位 牛腱子是牛的哪里

2022-10-16 17:09 生活达人 1281阅读 投稿:知识库
最佳答案  牛腱子是牛的前后腿肉,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。而且牛腱子含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。  牛腱子是

  牛腱子是牛的前后腿肉,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。而且牛腱子含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

牛腱子是牛的哪个部位

  牛腱子是牛的哪个部位?

  牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,牛腱子有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。

牛腱子是牛的哪个部位

  据了解,牛腱子含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。不过,高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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