鱿鱼会喷墨。鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体内虽然有墨囊,但喷墨能力较弱,只有在自我保护的时候才会喷墨,并不会对其他生物造成伤害。在购买时,应该选择体形完整坚实,表面带有光泽的鱿鱼,这样的鱿鱼更加新鲜。
鱿鱼,也称柔鱼、Q乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部中国Q乌贼(俗称鱿鱼),肉质细嫩,干制品称鱿鱼干,肉质特佳,在国内外海味市场负有盛名。