1、将蟹捡到浴缸容器中，放入清水，使蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。这种方法可储1周左右。
2、蟹用刷子刷干净，将蟹壳以及肉上和壳上的黑色东西去掉，腮也去掉，再清洗干净后用保鲜膜缠起来，放入冰柜里，可保存一个月。
3、将蟹放在冰箱的冷藏柜中，身上盖上湿毛巾即可。这种方法可保存3天左右。
生活习性：
青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白天多穴居，夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，由于它的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如；夏天青蟹活动更为频繁，低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热，有时可见成群青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面乘凉；冬季活动物较少，天气寒冷时在低潮浅附近掘穴过冬，其穴洞大小深度随个体大小及潮区的增高而加深，高潮区穴洞有时可达1米以上。
