双皮奶可以放冰箱冷冻吗

2022-09-24 16:52 综合知识 7015阅读 投稿:知识酷
最佳答案不可以。虽然冷冻保存是保存食材中比较常用的方法之一,抑制细菌等微生物的能力也较高,但是双皮奶并不建议存放在冷冻区域,一方面是因为冷冻会使双皮奶中的蛋白质等营养成分失去

不可以。虽然冷冻保存是保存食材中比较常用的方法之一,抑制细菌等微生物的能力也较高,但是双皮奶并不建议存放在冷冻区域,一方面是因为冷冻会使双皮奶中的蛋白质等营养成分失去活性,降低食用价值和口感,另一方面是因为冷冻之后,需要将食材进行解冻,在解冻过程中会流失较多的营养,对食材原本的味道有所破坏,因此在保存双皮奶时,建议存放在冷藏区更好。

拓展资料:

双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地,用普通牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。

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