电磁炉有一定的辐射，但是一般不会危害到人体的健康，电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。电磁炉产生的电磁波绝大部分分布在锅具底部，有较少部分泄漏。所以最好选用不锈钢的电磁炉锅具尽量减少电磁泄露。
电磁炉辐射”又可称为 “电磁炉外泄辐射”。电磁炉的辐射频率虽然大约相当于手机信号频率的六十分之一，但是真正决定辐射大小的功率却要比手机信号大得多，这个辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波的泄漏值，泄漏越大对使用者的伤害就越大，由于这种伤害是我们肉眼看不到的，因此，电磁炉被称为“隐形杀手”，长期或长时间使用对人的身体健康会有较大的负面影响。
电磁炉辐射量大小，和其所使用炉具和锅具都有很重要的关系。炉具主要取决于其质量，电磁波的辐射位置和方向越集中向上越理想，如果向外边缘就会产生较大的泄漏。锅具是用来吸收电磁炉所产生的磁场的，如果锅具材质磁阻小的话，对磁场的吸收能力就强，建议消费者最好选用不锈钢的电磁炉锅具。
