薯条是马铃薯做的。是将马铃薯切成条状后，油炸而成的食品，源起于比利时。在炸薯条之前，应先将马铃薯焯水，能去掉马铃薯的异味，还能使炸出来的薯条更加脆。在炸的时候，炸至外表金黄即可捞出，待其冷却后即可食用。
在第一次世界大战的时候，美国士兵在比利时吃到了这种薯条，觉得特别美味，从而变得流行起来。但他们想当然的称其为“French”，是因为当时在比利时军队中的通用语言是法语，他们就以为是“法国的薯条”了。大家很多人都知道薯条的英文是“Chips”，美国人称之为“French Fries”，其实它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候，比利时人就开始制作这种薯条了。
