xo没有保质期。xo是白兰地酒，是一种蒸馏酒，蒸馏酒因其酒精含量高，杂质含量少而可以在常温下长期保存。另外，由于白兰地酒属于烈酒，酒精度一般为40%，因此白兰地酒在密封装瓶后，在真空状态下，瓶内的细菌不会继续生长，也不会受到外界的细菌感染。
XO是代表顶级的最上乘的白兰地，还有VSOP、VS、VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒，它的原浆酒的陈酿期，比如说XO，就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长，而VSOP是陈酿期是5年到10年，XO是在白兰地中表示特陈的意思，E代表ESPECIAL（特别的）、F代表FINE（好）、V代表VERY（很好）、O代表OLD（老的）、S代表SUPERIOR（上好的）、P代表PALE（淡色而苍老）、X代表EXTRA（格外的）。
