根据情况而定。若是已经打开的佛跳墙，直接放到冷藏室内，能保存1-2天。若是没有打开的佛跳墙，放到冰箱冷冻室能保存至少15天，不会出现变质情况。佛跳墙营养丰富，容易滋生细菌，建议买回来尽快食用完毕。冰箱冷冻室里面的温度比较低，能够很好的抑制细菌滋生，从而延长保存时间，能保存半个月之久。
佛跳墙原料：
佛跳墙菜的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
