1、冷冻保存：将果肉剥出，放在密封的保鲜盒中或用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层，等到要吃的时候稍微解冻即可，可保存2个月左右。
2、冷藏保存：用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内，可保存一周左右。
做成奶昔：把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，冷冻2小时左右后再搅拌，即可吃到美味的榴莲奶昔，密封后可保存2个月左右。
榴莲的营养价值：
1、含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。
2、所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。
3、含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。
